Původ vína
Vlastnosti
Typ
Bílé víno
Ročník
2014
Odrůda
Klasifikace
Vinho Regional Alentejano
Obsah alkoholu
12.5
%
Obsah cukru
3.5 g/l
Kyseliny
6.1 g/l
Objem
0.75l
pH
3.2
Vinař
Pedro Pereira Gonçalves, Vasco Rosa Santos.
Výroba vína
Výnos 7 tun z hektarů. Ruční sklizeň. Hrozny přepravována v boxech 20kg a uložená po dobu 24 hodin v chladicím boxe při 0°C. Hrozny jsou lisovány pneumatickém lisem při teplotě 2ºC. Fermentace proběhla při kontrolované nízké teplotě v nerezových tancích. Zrálo na jemných kvasničných kalech po dobu 3 měsíce.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.