Původ vína
Vlastnosti
Typ
Červené víno
Ročník
2021
Odrůda
Klasifikace
Douro D.O.C.
Obsah alkoholu
13,5
%
Obsah cukru
2,8 g/l
Kyseliny
5,0 g/l
Objem
0,75l
pH
3,74
Vinař
David Baverstock
Výroba vína
Vyrobeno z původních odrůd Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional a Tinta Roriz. Révy jsou staré 30–40 let a pěstují se v údolí Rio Torto na břidlicových půdách. Hrozny se sklízejí ručně, odstopkují a lehce drtí – poté se fermentují v nerezových sudech za pravidelného přečerpávání a kontroly teploty po dobu přibližně 7 dnů. Část vína zraje 6 měsíců v použitých francouzských dubových sudech.
Vyzrávání vína
6
měsíce
Archivace
7-10 let

Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.