Původ vína
Vlastnosti
Typ
Růžové víno, Šumivá vína, Vinho Verde
Klasifikace
D.O.C. Vinho Verde
Obsah alkoholu
12,5
%
Obsah cukru
3,0 g/l
Kyseliny
7,0 g/l
Objem
0,75l
pH
3,1
Vinař
Élio Barreiros
Výroba vína
Víno bylo vyrobeno podle nejstarší tradiční metody výroby sektu která se jmenuje Champagne - patří mezi nejnáročnější výrobní postupy a zaručuje nejvyšší jakost.
Ruční sklizeň. Hrozny jsou lisovány pneumatickém lisem po dobu 12 až 36 hodin při kontrolovaných teplotách 12ºC – 16ºC. Fermentace proběhala 15 dnů při kontrolované nízké teplotě (16ºC-18ºC) v nerezových tancích. Druhotná fermentace (kvašení) probíhá v láhvích po dobu 24 měsíců. Další nasledovali procesy remuáže a degorzáže.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.