Původ vína
Vlastnosti
Typ
Růžové víno
Ročník
2017
Odrůda
Klasifikace
D.O.C. Douro
Obsah alkoholu
13,5
%
Obsah cukru
0,6 g/l
Kyseliny
5,9 g/l
Objem
0,75
pH
3,20
Vinař
Maria Serpa Pimentel
Výroba vína
Hrozny přepravována v boxech 25kg a uložená po dobu 24 hodin v chladicím boxe při 0°C. Hrozny jsou lisovány pneumatickém lisem při teplotě. Fermentace proběhla při kontrolované nízké teplotě 12-14°C v nerezových tancích. Zrálo v nových a dvouletých francouzských dubových sudech po dobu 9 měsíců s pravidelným batonáží.
Vyzrávání vína
9
měsíce
Archivace
4-5 let.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.