Původ vína
Vlastnosti
Typ
Červené víno
Ročník
2021
Odrůda
Klasifikace
Vinho Regional Alentejano
Obsah alkoholu
14,0
%
Obsah cukru
0,5 g/l
Kyseliny
5,80 g/l
Objem
0,75l
pH
3,65
Vinař
Pedro Pereira Gonçalves, Vasco Rosa Santos
Výroba vína
Vyrobeno z odrůd Touriga Nacional (50%) a Syrah (50%). Výnos 7 tun z hektarů. Ruční sklizeň. Hrozny přepravována v boxech 20kg a uložená po dobu 24 hodin v chladicím boxe při 5°C. Fermentace Syrah proběhla v otevřených nádržích při pravidelném míchání s vysokým stupněm extrakce. Fermentace Touriga Nacional proběhla v nerezových tancích při nižších teplotách (24°C). Cílem bylo získat strukturu Syrah a svěžest i ovocnou eleganci Touriga Nacional. 60% šarží zrálo po dobu 12 měsíců v nových sudech z francouzského dubu.
Vyzrávání vína
12
měsíce
Archivace
5 - 10 let.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.