Původ vína
Vlastnosti
Typ
Červené víno
Ročník
2013
Odrůda
Klasifikace
Vinho Regional Alentejano
Obsah alkoholu
14
%
Obsah cukru
0,5 g/l
Kyseliny
5,5 g/l
Objem
3L
pH
3,7
Vinař
Pedro Pereira Gonçalves, Vasco Rosa Santos
Výroba vína
Výnos 6 tun z hektarů. Ruční a mechanizovaná sklizeň. Hrozny přepravována v boxech 20kg a uložená po dobu 24 hodin v chladicím boxe při 0°C. Fermentace Syrah proběhla v otevřených nádržích při pravidelném míchání s vysokým stupněm extrakce. Fermentace Touriga Nacional proběhla v nerezových tancích při nižších teplotách (24°C). Cílem bylo získat strukturu Syrah a svěžest i ovocnou eleganci Touriga Nacional. 60% šarží zrálo po dobu 12 měsíců v nových sudech z francouzského dubu.
Vyzrávání vína
12
měsíce
Archivace
10 a více let
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.