Obrázek bical

Bical

Tuto odrůdu hlavně se pěstuje v Beiras, v regionech DOC Bairrada a Dão (kde často jí říká “Borrado das Moscas” nebo “Fly Droppings”!).

Vína z odrůdy Bical jsou obzvláště lehké a aromatické, svěží a dobře strukturované, s vůní broskví a meruňky, můžou být i náznaky tropického ovoce. Dobře reagují na zrání ve dřevě, zejména při prodlouženém kontaktu s kalem.

V Bairrada odrůdu Bical se používá pro výrobu šumivých vín, často v kombinaci s odrůdou Arinto, která má dobrou, čerstvou kyselost (když sklízen proběhla ve správný okamžik).

X