Vinhão (Souzão)

Vinhão je nejrozšířenější odrůdou v regionu Vinho Verde / Minho, která se vyznačuje intenzivní kyselostí a tmavou neprůhlednou barvou.

Vína odrůdy Vinhão

Na rozdíl od většiny červených odrůd, u nichž téměř všechna barva pochází ze slupek, mají bobule odrůdy Vinhão červenou i dužninu a dávají proto červenou šťávu, která dalším macerováním modročerných slupek dál tmavne. To je zvlášť výhodné při výrobě portského vína, při které je nutné, aby došlo k vylouhování barviv co nejrychleji. V údolí Douro se této odrůdě říká Souzão a v současné době se na místní vinice hojně vrací. Vinhão původem pochází z regionu Vinho Verde / Minho, odkud se teprve dostala do oblasti Douro.

X